دمنوش زرشک (چای زرشک ) و معرفی خواص و مضرات مصرف زرشک

معرفی دمنوش زرشک

زرشک، میوه ای است با مزه ی ترش و بسیار مفید که اغلب مختص مناطق معتدل و نیمه استوایی آفریقا، اروپا ، آمریکای شمالی ، آسیا و آمریکای جنوبی است.

ایران را بعنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیا می شناسند که استان خراسان و شهرستان قائنات از مناطق ویژه کشت و پرورش گیاه زرشک است .

نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت زرشک، به تنهایی تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا به خود اختصاص داده است.

زرشک ایرانی ، نوعی زرشک بدون هسته است و این خصوصیت است که آن را از انواع زرشک های سایر کشورها متمایز کرده است . و این درحالی است که در سایر کشورها صحبت از زرشک هسته‌دار (اغلب دو هسته‌ای) است. البته باید بدانید که خواص هر دو نوع این زرشک‌ها یکسان است.

  • ریشه و برگ زرشک به عنوان گیاه دارویی شناخته می‌شود.
  • زرشک دارای طبعی سرد و خشک است که بر همین اساس، پزشکان بسیاری از مشتقات زرشک را بعنوان راه درمانی برای رفع حرارت جگر و اندام‌‌های داخلی بدن می‌دانند. از این گیاه مفید به عنوان چاشنی غذا به شکل خشک‌شده و رب زرشک، سس زرشک و همچنین لواشک زرشک استفاده می شود.
  • از دمنوش زرشک و آب زرشک هم بعنوان یک نوشیدنی فوق العاده می توان نامبرد.
  • این دو نوشیدنی بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ دارای خواص فوق‌العاده‌ای است که برای پاکسازی و تصفیه بدن می توان استفاده کرد.

با عطاری من همراه باشید تا شما را با دستور تهیه دمنوش زرشک آشنا کنیم و از خواص و مضرات آن نیز توضیحاتی برای شما عزیزان ارایه نماییم.

طرز تهیه دمنوش زرشک در منزل:

  • ابتدا زرشک ها را به خوبی پاک کرده و خوب بشویید که از خاک و الودگی های محیط تمیز شده و در قوری بریزید.
  • حالا در این مرحله روی زرشک‌ها کمی آب جوش بریزید و قوری را بر روی کتری قرار داده و صبر کنید تا زرشک‌ها رنگ داده و دمنوش زرشک به آرامی دم بکشد.
  • در صورت تمایل می توانید از یک تکه نبات یا یک قاشق غذاخوری عسل به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده نمایید.

معرفی خواص دمنوش زرشک:

  • برای دفع انگل‌های کبد مفید است.
  • به درمان یرقان و اسهال‌های صفرایی کمک می کند.
  • زرشک، آب زرشک و نیز دمنوش زرشک برای جلوگیری از ایجاد سنگ صفرا سودمند است.
  • آب زرشک تنظیم کننده عملکرد دستگاه گوارش است.
  • باعث جلوگیری از ورم طحال و بیماری بواسیر می‌شود.
  • زرشک تنظیم کننده قاعدگی در زنان است.
  • نوشیدن آب زرشک به کاهش حالت تهوع، استفراغ، سو هاضمه کمک می کند.
  • همچنین آب زرشک به رفع سنگ کلیه، قلنج کلیه و کبد کمک می کند.

توصیه برای منع مصرف دمنوش زرشک:

  • خانم‌های باردار دمنوش زرشک را نباید مصرف کنند.
  • مصرف زیاد و بی رویه زرشک و مشتقات آن و بویژه به مدت طولانی همچون سایر گیاهان دارویی سبب ناراحتی معده و روده می‌شود.
  • مصرف بیش از حد از دمنوش از جذب ویتامین B کافی در بدن جلوگیری می کند.
  • افرادی که مبتلا به سرفه‌های خشک هستند دمنوش زرشک را نباید مصرف نمایند.

 

چنانچه این مقاله برایتان مفید بوده است می توانید با اشتراک گذاشتن آن از ما حمایت کنید

 منبع: عطاری من

این مطالب رو هم پیشنهاد می‌کنیم ببینید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *